Le Grand Potager est le lieu où sont cultivés sans intrants chimiques, les fruits et légumes qui fournissent directement les cuisines des restaurants du Domaine de Fontenille. On y trouve également une grande variété de fleurs comestibles et ornementales qui sont destinées à agrémenter les assiettes et décorer les chambres de l’hôtel.
La diversité des cultures ainsi qu’une architecture et des éléments inspirés de la permaculture en font un lieu de visite particulièrement agréable mais aussi instructif puisqu’une dimension expérimentale et pédagogique y a été développée en collaboration avec The Ivory Foundation.
A travers un parcours qui présente le maraichage sur sol vivant, et des pratiques issues de la permaculture, de l’agro-écologie et de l’agroforesterie, l’objectif est d’initier particulièrement les jeunes visiteurs, à un jardinage écologique, et à la préservation l’environnement.
Bonne visite !
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